به‌‌‌‌‌‌‌‌استنادِ منابع معتبر علمی از جمله قوانین اتحادیۀ اروپا، استاندارد ملی ایالات‌متحدۀ ‌آمریکا و استاندارد ملی ایران، استفاده از هر گونه مواد نگهدارنده در غذای کودک اعم از غذای آمادۀ مصرف و غذای خشک مُجاز نیست. به‌منظور راستی‌آزماییِ این ادعا، محصولات تولیدشدۀ غذای کودک، به‌صورت منظم و دوره‌ای برای آزمایشگاه‌های مورد تأیید سازمان غذا و دارو ارسال می‌‌شود. در نتیجه، هر گونه تخطی از قانون، سبب توقف خط تولید شرکتِ متخلف می‌گردد.

محصولات غذای کودک «مامیکا» پس از ‌آماده‌کردن و بسته‌بندی در ظروف چندلایۀ مُدرن اروپایی، در دستگاه‌ هوشمندی به‌نام «اتوکِلاو» قرار می‌گیرند و در مدت‌زمانی مشخص و با دمایی تعریف‌شده و دقیق، استریل می‌شوند. این روش، مانع از فاسدشدن محصول می‌شود. 

«استریل» و فرایند «استریلیزاسیون» به‌معنای از بین بُردنِ تمامی میکرواُرگانیسم‌های موجود در غذا اعم از باکتری‌ها، ویروس‌ها، کپک‌ها و مُخمِرها است. فرایند استریلیزاسیون یک فرایند فوق ‌تخصصی است که در استریل‌کردن تجهیزات پزشکی و جراحی نیز به کار می‌رود.

ظروف محصولات مامیکا تا هنگامی که سالم باشند و آسیبی به آن‌ها نرسد، نسبت به‌تمام عوامل از جمله میکرواُرگانیسم‌ها، هوا، بخار و نورْ نفوذناپذیر هستند. در واقع پس از انجام فرایند استریلیزاسیون در دستگاه اتوکلاو، درونِ این ظروف کاملاً ایزوله می‌شود و دیگر هیچ عامل خارجی نمی‌تواند آن‌ را فاسد کند. بنابراین این محصولات به یخچال نیاز ندارند.

ارگانیک‌بودن‌ یک محصول، به‌معنای استفاده از روش‌های کشاورزی بدون استفاده از سَم و کود شیمیایی است. برای تولید محصولات ارگانیک، باید تمهیدات بسیار سختی در نظر گرفت. همچنین به‌دلیل حساس‌بودن غذای کودک، در استفاده از آفت‌کُش‌ها، هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها که به‌طور طبیعی در تمام فرآورده‌های کشاورزی و دامی وجود دارد، حد مُجازی تعریف شده است.

مطابق با قوانین سازمان غذا و دارو در جمهوری اسلامی ایران، هر گونه مادة غذایی بسته‌بندی‌شده که در فروشگاه‌های کشور به فروش می‌رسد، باید دارای علامت «سیب سلامت» باشد. همچنین اغلب غذاهای بسته‌بندی‌شده مشمول علامت استاندارد نیز هستند. در ارتباط با محصولات غذای کودک که به‌صورت صنعتی تولید می‌شوند نیز دارابودن علامت سیب سلامت و علامت استاندارد الزامی است.

دربارة میزان اعتبار این دو علامت باید گفت که هر شرکت تولیدکننده‌ای بخواهد برای محصولات خود این دو علامت را دریافت کند، ملزم به طی‌کردن مراحل زیادی از جمله دریافت تأییدیه از آزمایشگاه‌های مورد اعتماد سازمان غذا و دارو است. بنابراین هر محصول غذایی که دارای این دو علامت به‌ویژه سیب سلامت باشد، عملاً نمی‌تواند ادعایی خلافِ آن داشته باشد. گفتنی است که موارد بیان‌شده در بالا، در ارتباط با غذای کودک به‌ویژه غذای آمادة مصرف کودک، از سوی سازمان غذا و دارو بسیار سخت‌گیرانه‌تر پیگیری می‌شود.

با توجه به مطالبی که در پاسخ به پرسش شمارۀ ۳ بیان شد، در رابطه با موارد گفته‌شده و اطمینان از سالم‌بودن غذاهای کودک هیچ تردیدی وجود ندارد. اما آنچه حائز اهمیت است، واکنش آلرژیک کودک نسبت به غذاست. به‌منظور بررسی‌کردن این مسئله، هنگامی که هر غذایی برای بار اول به کودک داده می‌شود، حتی اگر آن غذا در منزل تهیه شده باشد، ابتدا باید به‌میزان کمی به کودک خورانده شود تا واکنش‌های احتمالی او بررسی شود. برخی کودکان به‌طور طبیعی نسبت به بعضی از ترکیبات غذایی، واکنش‌های آلرژیک دارند که این موضوع، ارتباطی به غذای آمادۀ مصرف کودک ندارد.

تهیۀ فرمولاسیون محصولات مامیکا با نظارت دقیق متخصصانِ تغذیه و پزشکان اطفال، صورت گرفته است. در همین راستا قراردادی میان برند مامیکا و دانشگاه علوم پزشکی اصفهان بسته شد و بر روی ترکیبات استفاده‌شده و نسبت آن‌ها با یکدیگر مطالعات زیادی انجام گرفت. هدف این مطالعات، تهیۀ محصولاتی با ترکیباتی متعادل از ریزمُغَذی‌ها از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بر این اساس، ترکیبات محصولات غذای کودک مامیکا همگی مورد تأیید متخصصان مربوطه است.

در پاسخ به این پرسش، به پاسخِ پرسش شماره ۶ رجوع کنید. از آنجایی که تمام ترکیبات استفاده‌شده در محصولات مامیکا دارای تأییدیۀ متخصصان اطفال است، پس می­توان گفت ترکیبات غذای کودک مامیکا از این حیث نیز مورد اطمینان است.

در پاسخ به این پرسش باید گفت، از طرفی محصولات مامیکا با نظارت دقیق و تأییدیۀ متخصصان حوزۀ سلامت و اطفال تهیه شده و از این حیث کاملاً تأییدشده است. از طرف دیگر، چون محصولات مامیکا به‌صورت کاملاً تخصصی آماده شده، در نتیجه می‌توان این‌گونه ادعا کرد که این محصولات حتی نسبت‌ به غذای تهیه‌شده در منزل، برتری دارد.

در رابطه با عادات غذایی می‌توان به مبحث «کِششِ چِشایی» اشاره کرد. کشش چشایی به‌معنای این است که مزه­ های خاصی در غذاهایی که به کودک داده می­ شود، محسوس‌تر از بقیه باشد. به‌عنوان مثال، اگر در اولین غذاهایی که به کودک داده می‌شود، میزان نمک، بیش از حدِ مُجازِ تعریف‌شده برای کودکان باشد، کششِ طعمی آن کودک به‌سمت غذاهای شور می‌رود. بنابراین تحقیقات مختلفی در این زمینه انجام گرفته و از منابع معتبر علمیِ بین‌المللی، نکاتی دربارۀ عدم ایجاد کشش طعمی استخراج شده و روی محصولات مامیکا اعمال گردیده است. در نتیجه، این محصولات از لحاظ طعم و مزه در استانداردترین حالت ممکن است؛ به‌طوری که اگر یک بزرگسال، غذای کودک مامیکا را مصرف کند، برای او یک غذای بی‌مزه به حساب می‌آید. این حالت سبب شده تا هیچ‌گونه کششِ طعم و عادتی در کودک ایجاد نشود و کودک بتواند به‌راحتی غذای تهیه‌شده در منزل را نیز مصرف کند. البته بیان این نکته بسیار بااهمیت است که هرگز نباید در غذای کودک، از طعم­ ها و مزه ­های غالب استفاده شود؛ زیرا علاوه بر ایجاد خطر و زیان برای کودک، در او کشش طعمی ایجاد می­‌کند و عادات غذایی اشتباهی برای او تعریف می‌شود. 

تصور عامۀ مردم این است که غذای آمادۀ مصرف کودک نسبت‌ به غذای خانگی ارزش غذایی کمتری دارد. در صورتی که می‌توان گفت با توجه به اینکه فرایند استریلیزاسیونِ انجام‌گرفته روی محصولات مامیکا با کنترل دقیق توسط دستگاه‌های فوق ‌پیشرفتۀ اروپایی انجام می‌گیرد، در واقع میزان حرارت استفاده‌شده، در بهینه‌ترین حالت خود است و ارزش غذایی این محصولات به میزان بسیار زیادی حفظ می‌شود. این در حالی است که بررسی‌های انجام‌گرفته بر روی پخت غذای کودک در منزل به‌هیچ‌وجه به این دقت نیست!

عبارت «مقرون ‌‌به‌‌ صرفه» اصطلاحی است که برای اغلب مردم به‌اشتباه جا افتاده است. معنی این اصطلاح در نظر عامۀ مردم، خرید کالایی است که فایده و کارایی آن نسبت به هزینه‌اش بیشتر باشد. از طرفی مسلم است که «کیفیت» و «قیمت» با هم رابطۀ مستقیمی دارند. پس دربارة کالاهایی که کیفیت دارای بیشترین اهمیت است، طبیعتاً نمی­توان از اصطلاح «مقرون به صرفه» استفاده کرد. به‌عنوان ‌مثال، محصول کنسرو خاویار (تخم ماهی اوزون‌برون) برای همگان این‌گونه جا افتاده است که محصول گرانی است. در نتیجه هیچ‌کس انتظار ندارد که این محصول را ارزان تهیه کند. در ارتباط با محصول غذای کودک نیز‌ چون کیفیت محصول‌ دارای بیشترین اهمیت است، پس نمی­توان انتظار داشت که قیمتِ خیلی کمی داشته باشد. بنابراین به‌جای اصطلاح «مقرون به صرفه» بهتر است از عبارت «قیمتِ منطقی» برای محصولات غذای کودک مامیکا استفاده کرد.

به‌طور میانگین تمامی کودکان از سن شش‌ماهگی، در کنار شیر مادر یا شیرخشک، مصرف غذای کمکی را نیز شروع می­کنند. بر این اساس، غذاهای مامیکا از سن شش‌ماهگی به بعد‌ برای کودکان قابل مصرف هستند. همچنین چون باید به‌صورت گام‌به‌گام فرمولاسیون غذای کودک را تغییر داد، محصولات مامیکا از این لحاظ به چند دسته تقسیم می ­شوند؛ اولین دسته مربوط به سنین شش تا نُه ماهگی است. گروه دوم، سنین نُه تا دوازده ماهگی را پوشش می‌دهد و در نهایت گروه سوم، برای سنین بالای دوازده ماه مناسب است.

در محصولات مامیکا، طیف وسیعی از مواد اولیۀ مُجاز برای کودکان استفاده شده است. نحوۀ استفاده از این مواد نیز بر اساس نیاز جسمی کودک در هر مرحله از رُشد است. همچنین تلاش شده است با رعایت الزامات قانونی مربوط به مقررات سازمان غذا و دارو، طعم مطلوبی در تمامی محصولات مامیکا به دست آید. این محصولات توسط کودکان و بزرگسالان، ارزیابیِ حسی شده و طعم آن‌ها مورد قبول واقع شده است.

در طی فرایند تولید محصولات غذایی، رعایت تمامی ضوابط و مقررات سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد الزامی است. لذا کلیة مراحل تهیۀ این محصولات به‌طور دقیق بازرسی می­شود. آماده‌سازی غذای کودک، با آماده‌سازی مواد اولیۀ تشکیل‌دهندۀ آن‌ آغاز می­ شود. به این صورت که آن گروه از مواد اولیه که نیاز به شست‌وشو، پوست‌گیری، پاک‌کردن و … دارند در سالن مخصوصی، به‌صورت کاملاً بهداشتی آماده می­‌شوند. سپس ترکیباتی مانند گوشت، کدو، هویج، کرفس و … وارد دستگاه خُردکُن شده و به اندازه‌های مناسبی خُرد می­ شوند. پس از آن، مرحلۀ پخت اولیه با بخار در دستگاه مخصوصی به‌نام بلانچر (بُخارپز صنعتی) انجام می­ گیرد. در مرحلۀ بعد، مواد آماده‌شده طبق فرمولاسیون هر محصول، با نسبت مشخص و دقیقی با هم مخلوط شده و در صورت نیاز، با دستگاه مخصوصی به پوره تبدیل می ­شوند. فرمولاسیون آماده‌شده با کمک دستگاه‌های خودکار و نیمه‌خودکار وارد ظرف‌های مخصوص شده و با همان دستگاه، درِ محصول بسته می­ شود. ظروف پُر‌شده از محصول، وارد دستگاه هوشمند دیگری به نام اتوکِلاو شده و در دمای بالا، استریل می‌شوند و با این روش، تعداد میکروب‌های موجود در محصول به صِفر می‌رسد. پس از آن، محصولِ استریل‌شده به انبار قرنطینه منتقل و از آن نمونه‌برداری می‌شود. نمونه‌های گرفته‌شده در آزمایشگاهِ میکروبیولوژی کارخانه، چند مرحله آزمون را طی می‌کنند تا مورد تأیید قرار بگیرند. در صورتی که آزمایشگاه میکروبیولوژی، سلامت محصول را‌ تأیید کند، محصولات موجود در انبار قرنطینه، مجوز خروج از کارخانه و ورود به بازار را می­ گیرند.

همان‌طور که در پاسخِ پرسش قبل توضیح دادیم، غذای کودک مامیکا به‌صورت استریل تهیه می­ شود و در نتیجه، عاری از هر گونه میکروب است. ظرف‌های استفاده‌شده برای محصولات مامیکا، از جنسی نفوذناپذیر هستند و در نتیجه تا زمانی که درِ محصول باز نشده یا ظرف آن آسیب فیزیکی ندیده باشد، محصولِ داخل ظرف در حالت استریل باقی می‌ماند. حتی برای نگهداری به یخچال نیز نیاز ندارد. اما پس از بازکردن درِ محصول، طبیعتاً خاصیت استریل‌بودن محصول از بین می‌رود و تا ۲۴ ساعت می­توان آن را در یخچال نگهداری کرد.

اندازۀ ظروف غذای کودک مامیکا، به‌نحوی تعریف شده که مناسب یک تا دو وعدۀ غذایی است. بنابراین پس از باز‌کردن درِ محصول، معمولاً در همان روز مصرف می ­شود. اما در صورتی که مقداری از محصولِ باز‌شده باقی بماند، تا ۲۴ ساعت امکان نگهداری در یخچال را دارد.

جنس ظروف استفاده‌شده برای غذای کودک مامیکا، آلومینیومی با لایه­ های پلیمری است و قابلیت بازیافت دارد.

غذای کودک مامیکا، کاملاً آمادۀ مصرف است. این محصول، حتی نیاز به گرم‌کردن ندارد؛ ولی در صورت تمایل می‌توانید آن را گرم کنید. ظروف مامیکا قابلیت قراردادن در مایکروفر را دارند. حتی می‌توانید ظرف غذا را به‌صورت دربسته داخل آب جوش قرار دهید و یا از آون توستر استفاده نمایید. توجه کنید که نباید این ظروف را بر روی شعلۀ مستقیم قرار دهید!

این مسئله در حوزۀ کاری متخصصان کودک است. در صورت بروز این مشکل باید با پزشک اطفال مشورت کنید.

همان‌طور که در پاسخ پرسش‌های قبل نیز گفته شد، غذاهای مامیکا کاملاً آمادۀ مصرف هستند و در صورت تمایل می ­توان آن‌ها را گرم کرد. همچنین شکل ظرف‌های مامیکا به‌نحوی است که به‌راحتی می­ توان با همان ظرف، غذا را برای کودک سِرو کرد.

تمامی ریزمُغذی‌های مورد نیاز کودک در فرمولاسیون محصولات مامیکا در نظر گرفته شده و نیازی به افزودن ترکیب دیگری نیست.

این محصول، کاملاً آمادۀ مصرف است.